TAGLIOLINI AL GAMBERO ROSSO

24 novembre 2013

Ingredienti:

Tagliolini ( o quella che volete)

Gamberi rossi

pachino

aglio 

olio 

peperoncino 

prezzemolo  e

vino bianco.

Procedimento:

mettere sul fuoco la pentola dell'acqua con il sale........nel frattempo un padella grande: aglio olio e peperoncino..mettere i gamberi precedentemente lavati ed aperti a meta far rosolare in padella aggiungere il vino per sfumare mettere  i pachino  per colorare ed insaporire sale q.b. e  fai cuocere 10 minuti  con coperchio;

 intanto cuoci i tagliolini scolali  al dente e manteca energicamente in padella. 

impiatta con prezzemolino fresco........STRABUONI!!!!! ..Buon appetito!!!! 

  

SPAGHETTI COZZE E BROCCOLI......

02 Novembre 2013

 Lo spaghetto con cozze e broccoli è a dir poco speciale....... è facile da fare è veloce e  gustosa!!!!!

Ingredienti:

Spaghetti

Cozze fresche

broccolo romano (quello verde)
olio

aglio

filetti di alici sott'olio

peperoncino.

Procedimento:
Mettete una pentola con abbondante acqua salata  sul fuoco, raggiunta l'ebollizione scottare le cime del  broccolo dopo 10 minuti con una  schiumarola raccoglierle e metterle  in un recipiente e tenerle da parte.
L'acqua non gettatela ma lasciatela sul fuoco servirà per gli spaghetti.
In un a padella mettere aglio olio i filetti di alici e peperoncino far  soffriggere poi  aggiungere le cozze coprirle con un coperchio una volta aperte mantecare con il broccolo.
Scolate gli spaghetti che avete fatto bollire nell'acqua del broccolo e mantecare tutto insieme.