IL BRED BURGER DELLA "MEEERY"

23 gennaio 2013

.........Si chiama  così perchè  sono dei panini bassi e larghi adatti all'amburger a me sono venuti un pò meno bassi  ma gonfi e cicciottelli sono buonissimi e pieni di soddisfazione.........adatti "SEMPRE" ....


                                                                                                     INGREDIENTI:



coccinella impepata

450 g. di farina 

50 g. di zucchero

30 g. di burro

1/5 cubetto di lievito di birra

1cucchiaino e mezzo di sale 

acqua calda q.b.

olio 

Mettere la farina in una ciotola setacciata con lo zucchero e  il burro ammorbidito sciogliere il lievito con un pò di acqua tiepida con il sale ed impastare energicamente aggiungendo l'olio e l'acqua calda. Dopo 10 minuti circa lasciare riposare per 2 ore al caldo in una teglia unta di olio.

Dopo la lievitazione formare delle pallette schiacciate distanziate tra loro su una teglia con carta forno.

Infornare a 180 ° per circa 25 minuti (cmq quando sono d'orati e gonfi toglieteli dal forno).

 Sono "SPETTACOLARI"

PANE CALDO DELLA SERA...........

 IL PANE CALDO DELLA SERA....................

Quando sono in ufficio è normale pensare che al rientro si dovrà preparare la cena per la famiglia.

A volte anche andare al supermercato per un po' di pane dopo una giornta intensa  diventa difficile e allora cosa c'è di più buono di una pagnotta fatta in casa  appena sfornata? vi garantisco che è una squisitezza.......bene questa è la mia ricetta che vi scalderà la tavola e anche il cuore, sopratutto nelle serate fredde d'inverno:



Ingredienti:

300 G. di farina 00

300 G. di farina di Manitoba

½ cubetto di lievito

1 cucchiaino di zucchero

1 cucchiaino e mezzo di sale

1 abbondante bicchiere d’acqua

 bicchierino di olio extra vergine

Preparazione:

Mettere sulla spianatoia la farina mischiata versare il lievito sciolto nell'acqua e l'olio, impastare, quando inizia a formare una un pane allungato sopra una teglia unta per circa un'ora.

 



 Infornare a 220°/250° per circa 30 /35 minuti quando è d'orato il pane è cotto!!!!!!!!!!!!!!!



VENTO NATALIZIO.........

 NATALE CHE BELLEZZA!!!!!!!

L'ALBERELLO IN SFOGLIA CON RICOTTA E SPINACI

                                                                                                                                  26 dicembre 2012



L'Alberello di Natale di pasta sfoglia con  ricotta e spinaciSemplice, V eloce  Gustoso........e soprattutto di Effetto..........

Ingerdienti:
1 teglia a forma di albero
2 confezioni di pasta sfoglia
2 etti  e mezzo circa di ricotta
3 etti di spinaci lessati
1 uovo
parmigiano q.b.
un pizzico di sale
un tuorlo di uovo per spennellare. 

                                                                                                                   


Procedimento:

Srotolare la pasta sfoglia e adagiarne una con tutta la carta; in una ciotola mettere la ricotta, gli spinaci lessati, un uovo il parmigiano ed un pizzico di sale mescolare bene e riempire la teglia.

Con l'altra sfoglia formare delle striscie metterle sopra come se facessimo la crostata.

Spennellare la pasta sfoglia con un uovo sbattuto infornare  per 30 minuti a 180°