IL CHICKEN BANGKOK

                                                                                                                                         15 giugno 2012

 

  ............è un piatto che  ricorda la fantastica Thailandia è  un po' rivisto e riadattato ma il sapore mi riporta li a quei viaggi lontani   nella splendida   Bangkok .....

Ingredienti:

1 petto di pollo a fette

2 peperoni non grandi

cipollotti freschi

foglie di lattuga (quelle verdi)
zucchine

carote

 del bambu in scatola

peperoncino

paprika pikkante

zenzero

2 cucchiai di olio e.v.o.

salsa di soia

limone grattato

riso bianco
mandorle pelate

bacchette cinesi

(no sale).

Preparazione:

prendere una pentola di acqua, salare,  far bollire e mettere il  riso, mentre cuoce aggiungere un pò di olio per  non far attaccare i chicchi; quando è cotto scola e metti da parte.

Prendere un wook cominciare a tagliare tutti  i cipollotti freschi  quelli con il gambo verde, aggiungere olio, peperoncino e soffriggere, man mano aggiungere tutte le verdure  tagliate  a listarelle iniziando dal peperone, poi le zucchine, le carote, le foglie di lattuga aggiungendo la salsa di soia circa 2 bicchieri mentere cuoce aggiungere lo zenzero e il limone grattato per ultimo mettere il pollo e chiudere con un coperchio. Quando il pollo è cotto e ben amalgamato il piatto è fatto dimenticavo niente sale perchè la soia è già salata.

Impiatti sistemando il riso da una parte accanto il tuo pollo; per guarnire aggiungi paprika pikkante e scaglie di mandorle pelate. 

Bhe, quando ho voglia "di oriente" e mi capiata spesso!!!!!!!!!!! non c'è cosa più buona del mio

 IL CHIKEN........ BANGKOK