giovedì 21 giugno 2012
Adoro tutto ciò che è con il caffè, quindi il classico tiramisù
mi piace da matti ma questo con le fragole lo trovo "fantastico" e delicato.
L'ho preparato una sera d'estate a cena con amici ed è piaciuto moltissimo!!!
INGREDIENTI:
1 pacco di biscotti Savoiardi
3 tuorli di uovo
chiara montata a neve
250 gr. di mascarpone
18 cucchiani rasi di zucchero
1/2 kg. di fragole
PREPARAZIONE:
Preparare la crema:
montare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto montato
benissimo, poi ho incorporato le chiare montate a neve ho aggiunto il mascarpone fino ad ottenere una crema omogenea.
Preparare il succo di fragole:
Pulisci le fragole e le frulli con il minipimer ( se ti piace puoi anche lasciare dei pezzettini piccolissimi di fragole a tuo piacimento)io ho fatto proprio il succo; aggiungi 2 cucchiai di zucchero (assaggiare e regolarsi) alcune fragole tienile intere per guarnire.
In una teglia aggiungi il succo di base
uno strato di savoiardi imbevuti di succo di fragola farcire con crema al mascarpone e poi un'altro strato di savoiardi e mascarpone (minimo 3 strati)
finisci con la crema al mascarpone e fragole a tuo piacimento!!!!!
Mio figlio ne va matto!!!!!!e io lo preparo per lui "la mia fragola vivente "
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