Ingredienti:
Un vasetto di yogurt bianco, da usare come dosatore.
Un vasetto colmo di parmigiano o grana.
3 vasetti di farina,
½ vasetto di olio di semi,
3 uova,
sale
una bustina di lievito per torte salate,
qualche fetta di prosciutto cotto, 50 grammi di groviera.
( io ho usato tutti gli avanzi di salame a tochetti prosciutto crudo etc.)
Preparazione:
Mescolare insieme lo yogurt, il parmigiano la farina il lievito e le uova.
Aggiungere all'impasto anche il sale e l'olio e impastare ancora.
Tagliare a pezzetti il prosciutto e incorporarlo al resto.
Grattugiare la groviera con la grattugia a fori grossi e unire anch'essa al composto.
Lasciare riposare coperto da un canovaccio per circa 40 minuti.
Lasciare riposare coperto da un canovaccio per circa 40 minuti.
Imburrare una forma da ciambella ( io ho usato una teglia senza buco), spolverizzarla con il pan grattato. Versare l'impasto (non crescerà molto) e cuocerlo in forno a 170°/180° per 30-40 minuti.
Ottima per la domenica di Pasqua.
Ps: si può unire all’impasto quello che si ha nel frigo. Wurstel, salame formaggi vari... a seconda del gusto e della disponibilità!
Ottima per la domenica di Pasqua.
Ps: si può unire all’impasto quello che si ha nel frigo. Wurstel, salame formaggi vari... a seconda del gusto e della disponibilità!
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