Il Bubu rotolo è un dolce che ricorda la tenera età di mio figlio quando all'asilo ci riunivamo insieme alle mamme per festeggiare compleanni e feste di classe .......che bei momenti!!!! cmq piace tanto ai più piccoli
INGREDIENTI:
4 uova intere
100 g. di farina “00”
50 g. fecola di patate
120 g. di zucchero
2 punte di lievito (circa 1 cucchiaino)
1 pizzico di sale
zucchero a velo q.b.
PREPARAZIONE:
Mettere nel mixer le uova con lo zucchero montare fino a renderlo spumoso
Aggiungere un pizzico di sale poi aggiungere le farine precedentemente mischiate
e il lievito
Stendere sulla da forno con la carta forno preriscaldato per 10 minuti a 180°
A fine cottura staccare la carta e stendere il dolce su un panno bagnato con la parte scura
All’interno e la chiara all’esterno tenere arrotolato il tutto per qualche minuto circa 10
Poi srotolare e farcire con nutella
Riformare il rotolo e decorare con zucchero a velo.
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